Pains au chocolat

Des petits pains au chocolat tout chaud !!!

Ils ne sont pas restés longtemps dans la cuisine

et ont été engloutis à peine sortis du four !!

Ingrédients:

260ml de lait

10g de beurre + 150g de beurre

40g de sucre

1cuill. à café de jus de citron

450g de farine T55

1 sachet de levure GOURMANDISES brioches de chez Demarle.

Du chocolat en bâtons que j'ai trouvé sur le site PATIWIZZ

Mettre le lait et la levure dans le bol du COOK'in, régler 2

minutes, 40°C, vitesse2.

Ajouter le reste des ingrédients, sauf les 150g de beurre, mixer

quelques secondes vitesse 4, pour que la farine ne se projette pas

sur les parois du bol.

Ensuite régler 4 minutes en fonction pétrissage.

Mettre la pâte filmée, 30 minutes au réfrigérateur.

Pendant ce temps travailler les 150g de beurre en pommade.

Etaler le pâton au rouleau en lui donnant une forme rectangulaire.

Placer le beurre au milieu et rabattre les côtés,

faire un quart de tour et étaler à nouveau en rectangle,

rabattre à nouveau les côtés vers le centre, filmer et mettre au

frais 15 minutes.

Sortir la pâte, faire un quart de tour et étaler à nouveau,

rabattre encore une fois et remettre au frais 15 min.

Renouveller une fois ce feuilletage et placer 15 minutes au frais.

Ensuite passer à la confection des pains au chocolat...

Etaler le pâton en rectangle, le couper en deux  dans la longueur,

puis en 4 dans la largeur. Cela fera 8 petits rectangles.

Déposer le chocolat dans les rectangles et les rouler, sans trop

serrer, déposer les pains sur votre SILpat et laisser lever 1 h

couvert d'un linge propre.

Préchauffer votre four à 210°C.

Dorer les pains avec un oeuf battu et les enfourner pour 20

minutes...

Comments

[nathalie]

J'en veux bien pour demain matin au petit dej !!

[companya]

merci pour cette recette je n'aurai plus besoin d'aller à la boulangerie!

[bea]

C'est vrai qu'ils sont beaux et ont l'air extra bons ! lol

[armelle]

Ils ont l'air tellement bon,gros bisous!

[Lord Vanilla]

Miam miam trop bon rien de mieux que des petits pains au chocolat fait maison !!!