13 juillet 2010

Tartelettes pas comme les autres !!

Je n'ai pas résisté et j'ai déjà tester la gelée de thé à la rose de mon nouveau partenaire la THORENCOISE Que dire ? C'est divin !! Je l'ai tout simplement accommoder de petites tartelettes mascarpone et framboises , le mariage est parfait bien frais c'est un régal pour les papilles !! INGRÉDIENTS 1 pâte sablée ( moi faite au cook'in) 250 g de mascarpone 10 g de sucre Des framboises De la gelée de thé à la rose Découper des fond de tartelettes avec un découpoirs Faites cuire à blanc votre pâte dans un moule de votre choix ( moi le... [Lire la suite]
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08 juillet 2010

Tartelettes aux pommes à la crème de calisson

Apres les tartelettes au lemon curd et framboises , voici mes tartelettes aux pommes à la crème de calisson    J'ai utilisé les fonds de tartelettes qu'il me restait  Ingredients  1 belle pommes  De la crème de calisson ( ici celle de mon partenaire La confiserie du Roy René )  De la cannelle en poudre ( ici celle de mon nouveau partenaire LA THORENCOISE ) ( je vous presenterez les produits qu'ils m'ont fais parvenir dans quelques jours ) Préchauffer le four à 180 °C  ... [Lire la suite]
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07 juillet 2010

tartelette lemon curd et framboises

  J'ai eu envie de tester le lemon curd que mon partenaire REGENT'S PARK m'a gentillement envoyé il y a quelques jours  Et le résultat est sans appels : un régal !!!!            Ingrédients  Une pâte sablée faite maison ( moi réalisée au cook'in ) mais vous pouvez prendre une pâte sablée toute prête  Du lemon curd ( moi celui de mon partenaire REGENT'S PARK ) mais vous pouvez le faire vous même  Étalez votre pâte et découpez des petits cercles à... [Lire la suite]
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13 avril 2010

TARTE MOZZARELLA ET TOMATE !

Petite tarte pour ce midi :      Ingrédients 1 pate brisée375g de mozzarella6/7 tomatespersil ou basilicmettre la pate dans un moule à tarte et cuire à blanc pendant 10 minutes four 180°ensuite couper en rondelles les tomates et la mozzarella, et mettre dans la tarte en chevauchant les tomates et la mozzarellasaler et poivre, mettre du basilic sur le dessuscuire ensuite pendant 25 minutes four 180
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19 janvier 2010

Atelier réussi !

J'ai fais mon premier atelier , Samedi 16 Janvier 2010 ! J'ai accueillis les voisines de mon village chez moi et on à passé un agréable moment ensemble ! Bref premier atelier réalisé dans la bonne humeur et la convivialité ...et puis toutes ces personnes présentes sont très gentilles .. ce fut donc moins difficile de me lancer !  Voici quelques photos prises à la sauvette :    Là c'est Amandine la fille d'une voisine , mon apprenti cuisinière qui met la main à la pâte !!      Ici... [Lire la suite]
Posté par Gerald250498 à 12:09 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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15 janvier 2010

Petites tartelettes au chocolat

J'ai réalisée cet après midi des petites tartelettes au chocolat , j'ai utilise une recette toute simple , la voici : Ingrédients :  1 pâte sablée 30 g de sucre roux  30 g de beurre 20 cl de crème liquide 180 g de chocolat    1. Placer la pâte dans les empreintes flexipan , moule à tartelettes .2. Faire chauffer le sucre, la moitié de la crème et le beurre dans une casserole et laisser mijoter 3mn. Ajouter le chocolat et le reste de la crème et laisser fondre.3. Placer la crème dans les empreintes et... [Lire la suite]
Posté par Gerald250498 à 18:59 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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