Des petites iles flottantes !!! 

Rapides et super bonnes en plus !! 

 

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Pour la recette : 

 

C'est une recette que j'ai trouvé sur le blog AUX PORTES DU PARADIS et croyez moi il porte bien son nom , il y a pleins de recettes géniales allez y faire un tour vous ne serez pas déçus !! 

 


Ingrédients pour 4 personnes:

1/2 l de lait. 
4 jaunes d'oeufs
vanille
60 g de sucre 
4 blancs d'oeufs 
1 pincée de sel
2 cuillères à soupe de sucre glace. 
caramel liquide ou caramel fait maison

Préparation:

1/Battre les blancs en neige et la pincée de sel en neige, ajouter le sucre glace et rebattre. 


Mettre les blancs en neige dans un grand bol allant au micro-onde et faire cuire 30 secondes à haute puissance

2/Préparer la crème anglaise: Porter à ébullition le lait et la vanille liquide (le mieux est une gousse de vanille fendue en 2)

3/Battre les jaunes d'oeufs et le sucre. Verser dessus le lait en fouettant. Remettre à cuire 2 min.

4/ Mettre un peu de crème anglaise dans une coupe, y disposer une quenelle de blanc en neige.

Arroser de caramel et décorer de quelques amandes effilées grillées !!!!  

 

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