750 grammes
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GOURMANDES GOURMANDISES
23 juin 2010

Pavé de saumon et sa sauce beurre citron au cook'in

Du pavé de saumon accompagné de sa sauce beurre citronnée et son riz basmati ...

Et tout ça au cook'in !! 

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DSC04040

Pour 4 personnes

4 pavés de poisson de votre choix ici j'ai choisi des pavés de saumon

250 gr de riz

Sauce au citron 

1 c à café de moutarde

6 c à soupe de crème fraîche

75gr de beurre

1 c à café de jus de citron

1 c à café de ciboulette

sel et poivre

Dans le bol du cook'in mettre 1,5 litre d'eau + un bouillon pour parfumer

et mettre à chauffer l'eau pendant 5mn à 120° vit 2


Ajouter le panier inox avec le riz.

Mettre  les pavés de saumon sur le plateau plastique + couvercle.


terminer la cuisson  vapeur à 120°pendant 20 minutes vitesse 2.


Servir accompagné d'une sauce au citron que vous préparée dans le cook'in ou


dans une casserole comme suit : 


Délayer la moutarde avec la crème, le jus de citron, le sel et le poivre.


Ajouter le beurre en petits morceaux, faire chauffer sans bouillir et ajouter la ciboulette hachée. 

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Commentaires
D
Ma petite famille s'est bien regalee dimanche avec en entrée des fruits de mer bien frais!!! Merci de cette recette simple mais savoureuse!
S
Cette recette est un vrai régal. Elle sublime le saumon. Merci beaucoup pour ce partage!!!!!
L
hum bravo pour cette recette sa donne grave envie...
N
coucou Géraldine<br /> Une bien jolie recette....comme je les aime<br /> Bisouss et bon repos à toi
L
Tout ça m'a l'air bien savoureux...
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