Du pavé de saumon accompagné de sa sauce beurre citronnée et son riz basmati ...

Et tout ça au cook'in !! 

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Pour 4 personnes

4 pavés de poisson de votre choix ici j'ai choisi des pavés de saumon

250 gr de riz

Sauce au citron 

1 c à café de moutarde

6 c à soupe de crème fraîche

75gr de beurre

1 c à café de jus de citron

1 c à café de ciboulette

sel et poivre

Dans le bol du cook'in mettre 1,5 litre d'eau + un bouillon pour parfumer

et mettre à chauffer l'eau pendant 5mn à 120° vit 2


Ajouter le panier inox avec le riz.

Mettre  les pavés de saumon sur le plateau plastique + couvercle.


terminer la cuisson  vapeur à 120°pendant 20 minutes vitesse 2.


Servir accompagné d'une sauce au citron que vous préparée dans le cook'in ou


dans une casserole comme suit : 


Délayer la moutarde avec la crème, le jus de citron, le sel et le poivre.


Ajouter le beurre en petits morceaux, faire chauffer sans bouillir et ajouter la ciboulette hachée.